Mini Fusilli em salada com tomate, abobrinha, espadarte e provolone

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Nessa salada de massa pode desfrutar do Mini Fusilli combinado a ingredientes frescos e originais, com um sabor único, como o espadarte e o queijo provolone doce.

Receitas por(carne, peixe..) Peixe, Vegetais
Número de pessoas :
4
Nível de dificuldade:
Baixo
Tempo necessário:
25'
Informações nutricionais
Por porção preparado de acordo com esta receita.

Valor energético
507 kcal - 2119 kJ
- Proteínas
25 g
- Carboidratos
68 g
- Gorduras
15 g

 
350 g
 Espadarte
 
150 gramas
 Tomate fresco
 
100 gramas
 Queijo provolone
 
100 gramas
 Abobrinha
 
100 gramas
 Azeite de oliva extra virgem
 
20 gramas
 Sal
 
quantidade necessária

Preparação

1

Limpe os pedaços de espadarte, retirando a pele e a espinha central, em seguida corte em cubos, refogue com uma colher de azeite por aproximadamente 3 minutos

1

Escalde o tomate em água fervente durante aproximadamente 1 minuto, retire e descasque, tire as sementes e corte em cubos

1

Limpe a abobrinha e corte em cubos, em seguida refogue durante 3 a 4 minutos em azeite fervendo. Corte o queijo provolone em cubos

1

Cozinhe o Mini Fusilli Barilla em água com sal, escorra quando estiver al dente e deixe esfriar imediatamente. Junte todos os ingredientes à massa, salgue a gosto, misture adicionando um fio de azeite de oliva extra virgem

Dicas do chef


Pode substituir o queijo provolone doce por mussarela ou Asiago.

Para esse prato é recomendável um vinho branco intenso e equilibrado como um Pinot Blanc ou Lugana.

Dicas para a família


Para obter uma receita mais adequada ao gosto das crianças, pode substituir o espadarte por filé de atum fresco. Essa receita é rica em proteínas, e contem muito cálcio, um elemento importante para desenvolvimento de dentes e ossos, especialmente na idade de crescimento. Também proporciona uma importante absorção de vitamina B3, que desempenha um papel chave para o metabolismo e tem efeito benéficos para o sistema circulatório.

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